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Portobellos farcis au saumon et aux épinards

🎅🏼 Deuxième recette spéciale menu de Noël ; un petit apéro super rapide à reproduire pour faire le plein de fer et d’oméga 3🎅🏼

Pour 6 personnes :

• 6 portobellos (gros champignons)

• 150g d’épinards surgelés au naturel

• 2 c.à.s de fromage frais type philadelphia

• 3 tranches de saumon fumé

• 1 échalote

• 1 gousse d’ail

• 1 c.à.s d’huile d’olive

• Sel/Poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200 degrés

2. Émincez l’échalote et la gousse d’ail

3. Frottez soigneusement les portobellos et retirez le pied ainsi que un peu le milieu

4. Dans une casserole, faites revenir l’huile d’olive avec l’échalote et l’ail émincés

5. Ajoutez ensuite les épinards surgelés, le sel, le poivre ainsi que le fromage frais et faites revenir à feu doux

6. Sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, enfournez 5 minutes les portobellos

7. Pendant ce temps, détaillez le saumon fumé en fines lamelles

8. Garnissez les portobellos du mélange épinard et disposez quelques lamelles de saumon fumé

9. Enfournez pendant 5 minutes

10. Dégustez 😇

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