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TARTELETTES AUX FRAMBOISES & A LA RICOTTA

Un petit dessert tout en fraîcheur, idéal à réaliser avec les enfants ✅ ⠀ Pour 8 tartelettes : • 300g de framboises fraîches ou surgelées • 150g de ricotta • 150g de fromage blanc maigre • Édulcorant • 200g de farine fermentante • 1 œuf • 180g de margarine Alpro • 50g de poudre d’amande • 8 petits moules à tartelette ⠀ ⠀ ⠀ Préparation : 1. La veille, mélangez avec vos mains dans un grand saladier la farine, l’œuf, la margarine, la poudre d’amande et 1 c.à.s d’édulcorant jusqu’à l’obtention d’une pâte bien ferme 2. Emballez-la dans un filme plastique et laissez reposer une nuit au frigo 3. Le lendemain, préchauffez votre four à 150 degrés 4. Déroulez la pâte sur un plan de travail fariné et aplatissez la 5. Déposez votre pâtes dans les petits moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés légèrement 6. Faites cuire à blanc (avec des perles de cuissons ou poids secs) pendant 15 minutes 7. Mélangez la ricotta, fromage blanc et un peu d’édulcorant 8. Remplissez les tartelettes avec le mélange de ricotta puis vos framboises 9. Dégustez


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