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Tatin de courgette et ricotta


Mini tarte tatin revisitée en version salée

Pour 4 personnes :

• 1 pâte feuilletée

• 1 courgette

• 150g de ricotta

• Miel

• Poivre/Sel/mélange de graines

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180 degrés

2. Lavez et coupez votre courgette en fines rondelles

3. Découpez de petits cercles dans votre pâte feuillée à l’aide d’un petit bol

4. Sur une feuille de papier cuisson, versez un peu de miel (1 c.à.c) de façon à former un cercle de la taille de votre pâte feuilletée

5. Déposez ensuite les rondelles de courgettes au dessus du miel toujours en respectant la taille de vos cercles de pâte feuilletée

6. En dernier, placez un cercle de pâte feuilletée en resserrant les bords sur le cotés

7. Répétez l’opération avec tous les cercles de pâte feuilletée

8. Enfournez pendant 30 minutes

9. Retournez les tartelettes et ajoutez de la ricotta, du sel, du poivre et un mélange de graines

10. Dégustez avec une salade 😇

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