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Curry de pois chiches

✅ Recette indienne qui vous fera voyager gustativement ✅ Ingrédients pour 4 personnes : • 1 patate douce • 2 poivrons rouges pointus • 1 oignon • 1 gousse d’ail • 1 boîte de pois chiches en conserve (+/- 300g) • 1 boîte de tomates concassées (400g) • 100ml de lait ou crème de coco light • 1 c.à.s d’huile • 1 petit morceau de gingembre frais • Coriandre fraîche • Sel/Poivre/Curcuma/Cumin Préparation : 1. Émincez la gousse d’ail, l’oignon, les deux poivrons pointus et le gingembre 2. Rincez et égouttez les pois chiches 3. Épluchez et coupez la patate douce en dés 4. Dans une grande poêle, faites revenir l’ail, le gingembre et l’oigno


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